Отдых в Израиле

Современный Израиль является сильно урбанизированным, экономически развитым государством и включает множество разнообразных по ландшафту регионов, варьирующихся от побережья до горных районов, от лесов до пустынь, а также все промежуточные. Так, в один зимний день вы можете кататься на лыжах на горе Хермон на Голанских высотах, а назавтра загорать возле Мертвого моря.

Туристический Израиль предлагает гостям страны возможность увидеть в изобилии исторические и религиозные объекты, посетить пляжные курорты, побывать на археологических раскопках, а также культурный и экотуризм. Кроме того, в этой стране имеется самое большое количество музеев в мире по отношению к количеству населения.

Основные регионы:

Галилея – холмистая лесистая местность, известная своими прекрасными пейзажами и религиозной историей. Галилея состоит из пяти подрайонов – северной прибрежной равнины (Западная Галилея), гор, самая высокая из которых Мерон (Верхняя Галилея), относительно невысоких холмов, разделенных долинами Нижней Галилеи, «Галилейского пальца» на границе с Ливаном и Галилейского моря – самого большого пресноводного озера в Израиле.

Гора Кармель и Изреельская долина: от Средиземного моря на юго-восток протянулся горный массив, переходящий в холмы, на которых раскинулись разнообразные городки и деревни, а на самой высокой и обрывистой его части расположилась Хайфа – третий по величине город страны.

Израильская прибрежная равнина простирается вдоль песчаного побережья Средиземного моря и это наиболее развитая часть страны, где проживает около 70% всего населения. Здесь множество городов, поселков и деревень, а также самый крупный городской район в Израиле – Тель-Авив.

Иерусалимские холмы – регион в центре страны, который является участком Иудейских гор. Он включает в себя западную часть Иерусалима, а ещё близлежащее поселение Бейт-Заит, где в середине 20-века в саду одного из местных жителей были обнаружены следы динозавров, принадлежащие Струтиомиму – это одно из немногих подобных мест на всём Ближнем Востоке.

Долина Мертвого моря, которое получает воду от реки Иордан и является самой низкой точкой на Земле (427 метров ниже уровня моря). Оно знаменито многочисленными лечебными курортами: чрезвычайно солёная и насыщенная минералами вода делает его природной лечебницей, помогающей при многих заболеваниях.

Негевский регион – это пустынная зона, охватывающая большую часть юга страны и включающая горы и пустыни. К югу от Мертвого моря расположена Долина Арава – участок Великой рифтовой долины, которая служит границей с Иорданией на востоке.

Столичные районы Иерусалима и Тель-Авива обладают особым своеобразием.

Иерусалим – один из старейших городов мира и крупнейший город Израиля, если включить район и население Восточного Иерусалима: современные границы проходят довольно далеко от исторического города и формально в муниципальной черте расположено множество достопримечательностей рукотворного и природного характера, ранее находившиеся в пригородах. Будучи священным городом для трех религий, он полон исторических, археологических, культурных, религиозных и других интересных мест.

Избранные достопримечательности Иерусалима:

• Немецкая колония (или слободка) – поселение протестантского «Храмового общества» с красочной смесью архитектурных стилей разных регионов и периодов, отличное место для расслабленного променада;
• мемориальный музей памяти жертв Холокоста «Яд Вашем»;
• гора Сион – традиционное место погребения царя Давида, здесь же похоронен Оскар Шиндлер, спасший около 1200 евреев во время Второй мировой войны;
• гора Скопус – место расположения на высоте 826 метров над уровнем моря Еврейского университета, откуда открывается панорамный вид на город. Отсюда можно как рассмотреть Храмовую гору, так и увидеть Мертвое море;
• Старый город Иерусалима и его крепостные стены – объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, место сосредоточения всех главных религиозных достопримечательностей Израиля, которое традиционно делят на четыре квартала: армянский, христианский, мусульманский и еврейский. Здесь находится священная Храмовая гора (по-арабски Харам еш-Шариф), где когда-то стояли Первый и Второй Храмы Иерусалима, но до сегодняшнего дня сохранилась только Западная стена, а в VII веке были возведены роскошные мечети Купол Скалы (куда немусульман, увы, не пускают) и Аль-Акса;
• Израильский музей содержит свитки Мертвого моря и другие археологические сокровища, скульптуры Родена, а также коллекции работ таких художников, как Пикассо и Матисс.
• Масличная гора и Кедронская долина – здесь расположен комплекс монументальных гробниц многих библейских персонажей, в том числе Богородицы, а также многочисленные церкви, включая церковь Марии Магдалины, относящаяся к РПЦ. К югу от Еврейского квартала сразу расположен город Давида, где и сегодня проводятся археологические раскопки, включающие открытый для посетителей Силоамский туннель, по которому всё ещё текут воды древнего источника.

Тель-Авив является вторым по величине городом Израиля, центром его экономики и современной культуры. Он имеет совершенно иную атмосферу, чем более древние города страны, славится своими небоскрёбами и кварталами в стиле баухаус, рынками, ночной жизнью («город, который никогда не спит») и пляжами, которые в 2010 году вошли в мировую десятку лучших городских пляжей. Также Тель-Авив включает в себя исторический город Яффу, который мало изменился со времён Османской империи, больше похож на музей под открытым небом и переживает сегодня туристический бум.

Другие наиболее посещаемые города Израиля

• Акко – древний город с историческим портом и Усыпальницей Бахауллы в Бахджи – главным святилищем религии Бахаи, проповедующей единство всех мировых религий и комбинирующей их элементы. Старый город Акко занесён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
•                 Эйлат – «Гоа на Ближнем Востоке», окно Израиля на Красном море, яркий курортный город, одно из лучших в мире мест для занятий дайвингом к коралловым рифам или плавания с дельфинами, а ещё езды на верблюдах и сафари. Кроме того, здесь вы найдёте подводную обсерваторию – за жизнью обитателей моря можно наблюдать как с 6-метровой глубины стоящей в море Белой башни, так и через закрытый бассейн с эффектной подсветкой.
•                 Хайфа – самый большой город на севере Израиля. Здесь, на побережье Средиземного моря находятся святые места и центры паломничества религии бахаи – прекрасные Сады Бахаи с золотисто-купольным Храмом Баба, служащим домом Всемирного центра бахаи (также объект Всемирного наследия ЮНЕСКО).
•                 Тверия – современный курортный городок с двухтысячелетней историей на западном берегу Галилейского моря, известный тщательно сохраняемыми достопримечательностями различных эпох: здесь соседствуют древнеримский театр и подземный еврейский мавзолей, средневековые церкви францисканцев периода Крестовых походов и мечети Османской империи, древние стены, гробницы и кладбища, шотландская колония и турецкая крепость, паломнические монастыри и школы. Богатому культурно-историческому наследию аккомпанирует хорошо развитая рекреационная инфраструктура: горячие источники, лечебные комплексы, дома отдыха, а также множество современных отелей, ресторанов и торговых улиц.
• Кейсария – на рубеже 19-20 вв. барон Эдмонд Джеймс де Ротшильд купил большие участки земли вокруг древнего поселения на средиземноморском берегу, а после создания государства Израиль в 1948 году клан Ротшильдов передал их Фонду Кейсарии. Таким образом, Кейсария сегодня является единственным городом, которым управляет частная организация – the Edmond Benjamin de Rothschild Caesarea Development Corporation Ltd. (Корпорация развития Кейсарии), а не муниципальная правительственная организация. Сегодня здесь расположены один из самых престижных жилых комплексов в Израиле, единственное 18-луночное поле для гольфа в стране, роскошные отели, километры песчаных пляжей и множество ресторанов. Ежегодно проводится трёхдневный джазовый Фестиваль с участием лучших мировых исполнителей.
• Хермон – первый и единственный израильский горнолыжный курорт на Голанских высотах, обычно доступный для катания с января по март. Здесь же круглый год открыт для посещений одноименный природный заповедник с речными порогами, водопадами и уникальным растительным миром.

Всего в Израиле находится 67 национальных парков и 190 заповедников, некоторые из которых расположены на территории археологических объектов, включают как природные, так и культурные памятники, разделить которые зачастую невозможно.

• Национальный парк Кейсарии на территории древней части города до сих пор является местом активных археологических работ, часть из которых проводится под водой из-за изменения уровня моря. Здесь был обнаружен древнейший в регионе римский театр, развалины царского дворца, ипподром II века, переделанный в амфитеатр, комплекс византийских бань с великолепной отделкой. В руинах храмового комплекса смешались постройки римского, византийского, арабского периодов и эпохи крестоносцев, фрагменты городской стены и акведуков. Парк является кандидатом на включение в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
• Крепость Нимрод – остатки средневекового замка XIII века на северных Голанских высотах, возведённого мусульманскими правителями для защиты от возможных нападений крестоносцев. Расположена она на высоте 800 метров над уровнем моря на крутом горном хребте с глубокими лесистыми оврагами с обеих сторон, была защищена рвом и разводным мостом, а с её башен и стен открывается потрясающий вид на окрестности.
• Сталактитовая пещера Сорек, расположена неподалёку от Иерусалима, была случайно открыта в середине прошлого века и получила статус заповедника благодаря уникальному внутреннему строению: многочисленным сталактитам (до 4 метров в длину), сталагмитам, каменным столбам-колоннам и другим скальным образованиям. Она открыта для посетителей.
• Нахаль-Меарот – природный заповедник на западном склоне горы Кармель, включающий цепь пещер, где были обнаружены следы сосуществования неандертальцев и современного человека разумного, а также пещерного поселения времён каменного века. Заповедник также отрыт для посетителей.

Климат

Многие туристы посещают Израиль летом, когда здесь очень жарко, а на побережье душно. Но именно в остальные сезоны погода стоит абсолютно прекрасная! Весной и осенью погода мягкая и почти все дни солнечные, а зима – это смесь прохладных дождливых дней и довольно тёплых солнечных, отлично подходящих для пеших прогулок и поездок по стране.

В течение лета важно носить головные уборы и пить воды больше, чем обычно. Зимой в холмистых внутренних районах (особенно в Иерусалиме и на севере) иногда случаются снегопады.

Язык

Английский язык является самым популярным иностранным языком, и израильтяне изучают его в школе с раннего возраста. Кроме того, в этой стране, как известно, более 1 млн. русскоговорящего населения – поэтому нашему языку даже присвоен статус «официально признанного». Практически во всех местах (в банке, супермаркете, на почте) можно найти сотрудников, говорящих по-русски. Многие израильские и международные каналы переводятся на русский язык.

Отели

В Израиле есть множество вариантов размещения, от кемпинга и хостелов до роскошных отелей, которые, однако, не имеют звездных рейтингов. Стандарты проживания в целом аналогичны западным, как с точки зрения цены, так и с точки зрения услуг. Имеются гостиницы международных сетей, например, «Sheraton», «Holiday Inn», «Hilton», «Marriott».

Обратите внимание! В большинстве крупных супермаркетов продаются только кошерные продукты, а в большинстве отелей в Израиле предлагают только кошерную еду – т.е. приготовленные в соответствии с религиозными законами («кашрутом»): какие-то продукты полностью исключаются из рациона, на употребление некоторых других накладываются ограничения, поэтому на завтрак нет мяса, а за обедом нет молочных продуктов.

Еда

Наиболее популярные и недорогие местные блюда:

шаурма из баранины или мяса индейки;

хумус с лавашом, иногда с рубленой бараниной, куриными грудками или грибами (лучший в Израиле свежий хумус предлагается в Яффе);

арабское блюдо фалафель – жареные шарики из нута или бобов с пряностями;

шакшука – интересное блюдо из яиц с овощами, лёгкое и в то же время сытное;

кускус из крупы, готовится на пару и подаётся вместе с тушёным мясом и/или тушёными овощами.

Обратите внимание! Израильтяне обычно работают пять дней в неделю, с воскресенья по четверг, а пятница и суббота считаются выходными («шаббат»). Это особенно важно, если вы полагаетесь на автобус или поезд, чтобы исследовать страну или отправиться в/из аэропорта (самолеты совершают полет на шаббат, за исключением авиакомпании El Al). Поэтому планируйте свой маршрут соответственно.

Магазины в пятницу обычно закрываются примерно в 14:30-15:00, а иногда и в 12:00. Некоторые магазины, особенно за пределами города или в туристических зонах, а также круглосуточные магазины остаются открытыми по субботам. То же самое справедливо и для крупных еврейских или национальных праздников.

В арабских городах магазины обычно открыты 7 дней в неделю.